黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物,，莖、枝伸長,，有棱溝,，被白色的糖硬毛。卷須細(xì),。葉柄稍粗糙,，有精硬毛，葉片寬卵狀心形,，膜質(zhì),，裂片三角形，有齒,，維雄同株,。雄花：常數(shù)朵在葉服族生，花梗纖細(xì),，被微柔毛,，花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形,。雌花：單生或稀簇生,，花梗粗壯，被柔毛,，子房粗糙,。果實(shí)長圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色,，表面粗糙,。種子小,，狹卵形，白色,，無邊緣,，兩端近急尖?；ü谠谙募尽?/span>
黃瓜在中國各地普遍栽培,，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培,；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃從為中國各地夏季主要菜蔬之一,。莖藤藥用,，能消炎、祛痰,、鎮(zhèn)痙,。黃瓜味甘，甜,、性涼,、苦、無毒,，入脾,、胃、腸,；具有除熱,，利水利尿，清 熱解 毒的功效,；主治煩渴,，咽喉腫痛，火眼,，火燙傷,。還有減肥功效。
黃瓜在中國各地普遍栽培,，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培,；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃從為中國各地夏季主要菜蔬之一,。莖藤藥用,，能消炎、祛痰,、鎮(zhèn)痙,。黃瓜味甘，甜,、性涼,、苦、無毒,，入脾,、胃、腸,；具有除熱,，利水利尿，清 熱解 毒的功效,；主治煩渴,，咽喉腫痛，火眼,，火燙傷,。還有減肥功效。
黃瓜烘干工藝：
一般7P的烘干除濕系統(tǒng)配置5.8米長,、3米寬,、2.2米高的10公分聚氨酯保溫房，這種保溫房的導(dǎo)熱系數(shù)低,，一般后的12小時(shí),，烘干房的溫度可以保持40℃。系統(tǒng)一次可以放入腌制后的黃瓜1800斤,，黃瓜的新鮮品和干品的脫1:0.08,脫水量還是比較大的,，每個(gè)批次需要脫水1650斤，烘干除濕主機(jī)每小時(shí)脫水25L,完成一個(gè)批次需要40小時(shí)。
