“果蔬脆熱量高嗎,？”
“果蔬脆營養(yǎng)成分保留到底如何呢,？”
“我要減肥，果蔬干能用來代餐嗎,？”
隨著人們對健康的追求愈來愈明顯,，在浩浩蕩蕩的零食大軍中，‘有營養(yǎng),、吃不胖’的果蔬脆近年順利在市場上站穩(wěn)腳跟,，
隨之在各大APP上也爆火起來一款即食產(chǎn)品——小黃魚酥。
小黃魚酥是怎么制作的呢,？其實跟果蔬脆的制作大致都是相同的,，首先請大家認清楚，果蔬脆主要以低溫油炸工藝制作,，
小黃魚酥也是采用這種低溫油炸制作方式,，對比市面上眾多高溫油炸的制作方式，口感更酥脆,，顏色也更漂亮,，營養(yǎng)成分保留更多。
不同的制作方式對小黃魚酥的營養(yǎng)成分有很大的影響,。市面上的小黃魚酥,，高溫油炸總體營養(yǎng)價值要低于低溫真空油炸的
（更低的脂肪含量和更高的營養(yǎng)保存度），也容易丙烯酰胺超標,、過氧化值高,。
聯(lián)興真空低溫油炸機是生產(chǎn)黃魚酥的主要設(shè)備，來看一下小黃魚酥的基礎(chǔ)加工工藝：
原材料解凍——去頭去內(nèi)臟——腌制——冷凍——真空油炸——回涼——包裝
經(jīng)過一系列的前期處理工藝后,，新鮮的原材料便可變成了我們喜愛的酥脆即食的黃魚酥,。
什么是真空油炸脫水工藝？
真空低溫油炸是在真空的條件下,，食品中水分汽化溫度降低,、能在短時間內(nèi)迅速脫水，實現(xiàn)在低溫（90℃）條件下對食品的干制。
真空油炸實際上是對食品的干燥脫水,，只不過把油作為供熱的介質(zhì),，與生活中所說的油炸有著根本的區(qū)別。
高溫油炸會破壞食用油中的很多營養(yǎng)成分,，而且加工過后的食物含油量大,，高脂肪高熱量的食物容易導致高血壓，
這就使得低溫真空油炸技術(shù)脫穎而出,。
山東新聯(lián)興機械科技有限公司第四代真空低溫油炸機溫度低于95°,，避免了出現(xiàn)廢油狀況，真空低氧狀態(tài)下水份迅速汽化,，
脫水前的果蔬經(jīng)過熱水漂湯,，魚肉等經(jīng)過熟制加工，預處理的目的,，盡量在保持食品的原色原味,，提高原料的固形物含量，
提高制品的組織強度,，降低食品的含油率,，嚴格意義上講，真空低溫介質(zhì)脫水,，實際上是對食品的干燥脫水的過程,，
只不過把油炸作為供熱的介質(zhì)。與生活中所說的油炸有著根本的區(qū)別,。出來的產(chǎn)品重量就很輕,，食用健康、更方便運輸,。
聯(lián)興真空低溫油炸機實用,、經(jīng)濟、操作簡單,、生產(chǎn)效率高,，并且所采用的設(shè)備是根據(jù)加工產(chǎn)量不同分大小型號的，
不同型號可以滿足不同客戶的要求,。公司也通過大量客戶使用反饋及加工各種設(shè)備經(jīng)驗外汲取了國外設(shè)備的經(jīng)驗,，
將設(shè)備進行改造升級，同等型號同等設(shè)備較傳統(tǒng)意義上的真空油炸機工作效率提高了30%,，
且我公司每臺設(shè)備零部件均有存檔,，方便為客戶提供便捷迅速的售后服務。
山東新聯(lián)興機械科技有限公司在業(yè)界的權(quán)威大客戶：浙江香海,、浙江瑞松,、浙江天和等,，客戶訂購的真空油炸設(shè)備聯(lián)興會通過的運輸團隊，
安全的運達客戶手中,，客戶處具備安裝調(diào)試的條件后,，聯(lián)興會根據(jù)客戶情況統(tǒng)一安排售后工程師，去客戶處進行安裝調(diào)試工作,，
會對設(shè)備操作人員進行的培訓,，對產(chǎn)品的加工工藝給予客戶初步的指導意見與建議，與客戶一起共同把果蔬脆加工到恰到好處,。
近年來中國休閑零食市場規(guī)模持續(xù)維持在 12%左右的增速,，鑒于中國休閑零食還處在相對早期階段，滲透率尚未到達飽和狀態(tài),，
因此未來三到五年行業(yè)仍將保持10%以上增長,。針對這一趨勢聯(lián)興的真空油炸設(shè)備經(jīng)過幾年的努力，化效應越來越強,，
在業(yè)務推進的過程中，很多客戶都是慕名而來,！
聯(lián)興第四代真空低溫油炸機顛覆了傳統(tǒng)意義上的真空油炸機工作時間長,、工作效率低的概念，真正解決了國內(nèi)的一些油炸
食品存在著脂肪含量高,、品種單調(diào),、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷,。該公司進行了深入的研究和市場考察后,，
堅持不懈努力為客戶提供產(chǎn)品和出色的服務，從開始的咨詢,、設(shè)計到安裝,、調(diào)試、培訓,，力爭從各個方面滿足客戶的需求,。
