隨著真空油炸食品的盛行,，越來越多的人開始對真空油炸機產生了興趣,，聯(lián)興小彭就寫了這篇文章來給大家簡單介紹一下真空油炸的原理，有需要真空油炸機的老板可以聯(lián)系我們,，我們將為您詳細介紹,。
真空油炸機有很多叫法,，如真空脫水油炸機、果蔬脆片加工設備,、脆魚加工設備等,。其低溫脫水的特性可以用來生產很多食品，如脆棗,、蘋果片,、香蕉片、秋葵脆,、薯條,、薯片、蠶豆,、脆魚,、脆蝦等。真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的,，開始時用于油炸薯片,，比一般傳統(tǒng)油炸工藝炸出的產品要出色，后來又有人用它的脫水性能來干燥水果片,。80年代以后,，該技術發(fā)展的更快，應用更加廣泛?，F(xiàn)如今,，真空低溫脫水技術已經被聯(lián)興機械完善的更加，第三代真空油炸機更加節(jié)油,，使用起來更方便?，F(xiàn)在就說一下真空油炸機的工作原理：
拿果蔬脆片舉例，果蔬脆片是用真空油炸機以新鮮的水果,、蔬菜為主要原料,，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）等技術,，能在短時間內迅速脫水干燥,，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低,，脆而不膩,，保存了果蔬原有的形、色,、香、味,，并富含維生素,、礦物質,、纖維等多種營養(yǎng)成分，生產出具有低糖,、低鹽,、低脂、低熱等特征的酥脆美味產品,。
